Rendimiento: 20 galletas medianas

Herramientas

  • Taza medidora
  • Cuchara medidora
  • Marcador de letras para galleta y fondant
  • Rodillo con anillos ajustables
  • Papel encerado
  • Pincel
  • Rodillo
  • Charola para hornear
  • Tapete de silicon para hornear
  • Tapete de silicon para fondant
  • Cortadores de galleta

Ingredientes

Para las galletas de mantequilla:

  • Mantequilla cortada en cubos y a temperatura ambiente: 180 gramos
  • Azúcar glass: 1 taza
  • Esencia de vainilla: 2 cucharadas
  • Polvo para hornear: 1 cucharada
  • Harina: 3 tazas
  • Huevo: 1 pieza
Para decorar:

  • Fondant blanco: 100 gramos
  • Fondant amarillo: 50 gramos
  • Fondant rosa: 50 gramos
  • Fondant morado: 50 gramos
  • Fondant negro: 100 gramos
  • Pegamento para fondant

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180º.
  • Coloca la mantequilla en el bowl de la batidora, bate con la pala por 15 minutos aproximadamente hasta acremar.
  • Mezcla en un recipiente azúcar glass, polvo para hornear y harina.
  • Agrega la mitad de los polvos a la mantequilla, bate por 1 minuto y agrega el huevo y la esencia de vainilla, bate 1 minuto más y agrega el resto de los polvos. Bate hasta que todo quede bien integrado.
  • Coloca la masa entre dos papeles encerados.
  • Estira la mas con el rodillo, usa el anillo de 6 mm para que las galletas queden delgadas y uniformes.
  • Congela la masa ya estirada por al menos 30 minutos.
  • Corta la masa con tus cortadores, coloca en la charola sobre el tapete de silicón, congela por diez minutos más, esto ayudará a que la galleta no se deformé.
  • Coloca las letras en la regla para marcar el texto que quieras directamente sobre la masa, esto es opcional.
  • Hornea a 180ºC por 15 minutos.
  • Retira del horno y deja enfriar.
  • Estira el fondant en tiras largas, intercala los colores, júntalos y tuerce las tiras para unir los colores, forma un circulo con la tira y estira con el rodillo.
  • Corta con los cortadores de galleta.
  • Marca el texto con el texto que desees sobre el fondant.
  • Coloca pegamento de fondant sobre la galleta, pega el fondant sobre las galletas.

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